Concoctée et mijotée par Andrew Rogers et Thomas Buisson, Cave du Palais à Pau
– Entrées –
Salade tiède haricots verts et jaunes,
foie de volaille au vinaigre de Banyuls
Patlican tarator
Tortilla Espagnola
Blanc sec
Vin de Pays des Bouches du Rhône
Minna Vineyard 06
– Plat –
Poitrine de porc rôtie, Satch’sma’s dhall et tomates fraîches d’ici
Trois vins rouges proposés –
Languedoc « les Bancels » 2009
Domaine Mirabel
Château de Juge « Quinette » 2005
1ères côtes de Bordeaux
– Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2009
Domaine Pillot
– Dessert –
Cheesecake vanille aux abricots
Dégustation vin blanc à l’aveugle
Vouvray Demi Sec 2008
Domaine du Clos Naudin
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